包伙食 for Dummies

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上門煮飯的服務範圍包括一般煮食，例如有午餐、晚餐、準備滋補湯水和零食、餅乾、甜點、麵包、蛋糕等。無論是想為家中小朋友、老人家或病人準備膳食，或者「無飯家庭」想食住家飯但又不想長期請工人，上門煮飯姨姨都可以為您買餸兼準備有營健康飯菜，滿足您和家人不同需求。

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包伙食是一種供膳（日語：給食）形式，一般是大排檔或外燴服務公司等兼營的，為辦公室、工廠或商戶、學校等供應膳食。飯、菜餚及湯在供應商的廚房生產，再打包，分派送到訂戶點，一個星期派一次菜單，一星期五天。在工廠區以至商業區，會見到包伙食的員工以腳踏車、手推車、擔挑、布袋等運送飯菜到戶。以前只供應午餐，現在有包伙食公司還供應至星期六和平日晚餐。

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包伙食的生意，早在上世紀二、三十年代開始在香港萌芽，在五十年代茁壯成長。二次大戰前後的香港，曾經歷好幾次人口大遷移的情況。上世紀中葉以前，中、港之間實際無所謂邊界的概念，兩地人民基本可以來去自如。二戰完結之後，迎來國共內戰，不少人來港投靠親朋好友。短時間內人口大增，香港基建在各方面都呈應接不暇，特別是工作方面十分難求，亦因人口激增治安惡化，店舖和工廠都樂於為工友提供食宿，妥為照顧之餘也可以防盜。老闆們大多僱用專人煮飯，統稱「伙頭大將軍」，大夥兒同桌吃飯。

美好的一天就从早餐开始，而说到早餐你会想到什么呢？没错，就是「三明治」！这里的畅销餐点便是三明治了，其中最受欢迎的就属高纤维的“双薯泥全麦三明治”～厚厚的红薯泥和紫薯泥，让人忍不住咽了咽口水…

上一個焦點 所有焦點 下一個焦點 從人說到城巿，然後又從城巿回到人的所在。關於美學、藝術、設計、城市和日常，這裏有我們的看法。 訂閱電子報

与 ‍ ‍ ‍ 爸爸妈妈坐在饭桌前有说有笑地吃着饭，是我们最想念的时刻；

提供上門煮飯服務的家務助理都擁有豐富烹飪經驗，一般家庭小菜對他們來說絕無難度。